COSA E' L'AMPELOGRAFIA

Il termine Ampelografia è impiegato inizialmente dal medico e naturalista Philip Jacob Sachs (1661) per la sua opera enciclopedica sulla vite e sul vino. 

Il termine si inizia ad usare nell'accezione moderna da Simon de Roxas nel suo libro Ensayo sobre las variedades de la vid común que vegetan en Andalucía (1807). Il primo utilizzo consapevolmente moderno e dichiaratamente programmatico è del Conte Alexandre-Pierre Odart (Tours, 1841): Ampélographie ou Traité des cépages les plus estimés dans tous les vignobles de quelque renom. Nella seconda metà del 1800 il concetto di "Ampelografia Universale", cioè di disciplina effettivamente in grado di descrivere tutte le varietà del mondo, si impone attraverso i titoli sia dell'opera di Giuseppe di Rovasenda Saggio di una ampelografia universale, pubblicato a Torino nel 1877, sia nella modifica del titolo dell'opera di Odart, che si trasforma in "Ampelographie universelle" sia ancora nella grande opera di Viala e Vermorel.